广发娱乐场可信_黑芝麻这样吃,简直不要太太太好吃了

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广发娱乐场可信_黑芝麻这样吃,简直不要太太太好吃了

广发娱乐场可信,总是昏昏欲睡,浑身无力,有那么一种食物一直默默等待着被点亮,那就是黑芝麻。

关于黑芝麻的好,几乎每个人都要现身说法了,从小吃到大的黑芝麻糊;尤其是每顿早餐都要吃热干面的湖北人了,芝麻酱是当中的灵魂人物,入口的醇香几乎让人欲罢不能,那种入口的满足感,任是什么都比不上的。

黑芝麻营养和美味程度不必多说,全国人民几乎都是认可的。但是黑芝麻进入烘焙界也是不得了的,黑芝麻酱和淡奶油、奶油奶酪在一起有意想不到的好滋味,醇厚又香浓,芝麻酱的香气和乳品搭配的相得益彰,就像是为了相遇才在一起的。

做成的黑芝麻奶油酱简直香的不要不要的,黑芝麻打成粉做成的戚风蛋糕胚,每一口都有淡淡的芝麻香气,混合着蛋香真的暖心又暖胃。这款自带养生光环的黑芝麻蛋糕卷,可以说缓解春困的神器了,让你的身体充满电。

黑芝麻蛋糕卷

· 制作材料 ·

< 蛋糕部分 >

鸡蛋 4个 / 牛奶 40g

色拉油 40g / 细砂糖 35g

低筋面粉 50g

黑芝麻粉 15g

< 黑芝麻淡奶油及装饰 >

淡奶油 250g / 细砂糖 35g

黑芝麻酱 30g / 奶油奶酪 100g

糖珠 适量 / 巧克力 适量

· 分量 ·

此配方可制作一个蛋糕卷

· 所需工具 ·

打蛋盆 刮刀 防粘油布 打蛋器

裱花袋 裱花嘴 防粘金色烤盘

准备工作

1/ 备齐材料,分离蛋黄和蛋清,将奶油奶酪进行软化。

2/ 在烤盘中铺上防粘油布。

制作步骤

▼ step 1

先将牛奶与色拉油倒在玻璃碗中,用手动打蛋器快速打发直至混合均匀的状态。

▼ step 2

将低筋面粉筛入液体中以8字型或z字型进行搅拌,力度不要太大以免起筋。

▼ step 3

在面糊中加入蛋黄,搅拌均匀之后再加入黑芝麻粉,拌至顺滑无颗粒的状态即可。

▼ step 4

将细砂糖分3次倒入蛋白中进行打发,直至有小弯钩的状态即可。

▼ step 5

将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中以切拌的手法搅拌均匀,再倒入剩余的蛋白中,搅拌均匀,倒入模具中轻震2下,去除当中的气泡。

▼ step 6

烤箱上下火160度烤20分钟,震两下,冷却备用。

▼ step 7

将黑芝麻酱倒入软化好的奶油奶酪中混合至均匀的状态即可。

▼ step 8

将淡奶油和细砂糖进行打发至6成发,倒入黑芝麻奶酪酱,打发至8-9成发的状态。

▼ step 9

将烤好的蛋糕胚以斜切的方式修一下边,在光滑的那面倒上打发好的淡奶油。

▼ step 10

用抹刀将淡奶油涂抹均匀,利用擀面杖将蛋糕胚卷起来,进冰箱冷藏半小时到1小时。

▼ step 11

用裱花嘴在蛋糕上挤出喜欢的纹路,用些糖珠和巧克力进行装饰,这个部分大家就可以自由发挥啦!

tips

① 搅拌蛋黄糊时不可过度搅拌。

② 将蛋黄糊和蛋白糊混合时用翻拌的手法,注意动作要轻,拌匀即可,不可划圈,以免消泡。

③ 储存:蛋糕卷需要密封冷藏,尽量不超过3天。

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