澳门美高梅是坑人的吗_6月就数这口最鲜甜!开胃下饭,懂行的都在吃

阅读: 4140

澳门美高梅是坑人的吗_6月就数这口最鲜甜!开胃下饭,懂行的都在吃

澳门美高梅是坑人的吗,藕带大概算是湖北、安徽一代的特色菜,至少从前我在广州就没见过。

第一次吃藕带,我还惊呼,怎么会有如此迷你的藕,太可爱了吧?!

后来才知道,这货可不藕,而是荷叶和荷花的根,有些长大了,就会变成藕。

相比已经红遍全国的小龙虾,藕带可能是湖北人民更熟悉的味蕾记忆。

办公室的武汉小哥哥说,小时候他老家有一片藕塘,每到初夏,他爸爸就会在大清早去抽藕带。

有一回他也摸过去,随便乱抽了一通。

结果被他爸狠狠揍了一顿,因为藕带抽起来有讲究,乱抽一气,水顺着小孔进去,是会烂掉的!

抽出来的藕带,生吃有些涩口,但最是脆嫩多汁,加点辣椒和醋一炒,就是一道夏日开胃菜。

不过,藕带属于时鲜菜,上市周期很短。

李时珍在《本草纲目》就说过:五六月嫩时,采为蔬茹,老则为藕梢,味不堪食。

为了留住时令食材的鲜美,机智的湖北人民发明了泡椒藕带,酸酸辣辣,特别开胃!

刚好前几天教你们做了洗澡泡菜,有现成的泡菜卤,我就再教你们做个泡椒藕带。

泡好的藕带酸酸辣辣,生涩味全无,入口依旧清脆爽口,吃起来有声有色,特别带劲。

泡好的藕带也可以用来炒菜,湖北人的习惯是拿来炒鸡胗。

不过鸡胗不好买,处理起来也费劲,所以我选了五花肉来配泡椒藕带。

爆香的五花肉,分泌出诱人的油脂,和藕带一起炒香入味,酸辣鲜嫩又开胃,一锅米饭都给秒光!

此时再配上一杯冰啤酒,那才叫夏天呀~

不爱五花肉或是想降低热量,可以替换成牛肉,同样好吃绝了!

呐~吃它的时间不多了,赶紧做起来吧!

- 泡椒藕带 -

[ 食材 ]

泡菜卤500ml 泡椒3-5颗 藕带200g 白醋5ml 盐少许

[ 食谱 ]

1.玻璃瓶子洗干净后,用沸水煮5分钟,或放入烤箱150℃烤5分钟消毒

若盖子是塑料的,请勿放入烤箱消毒

2.藕带洗干净后,切掉尾部和牙尖,切斜成小段

3.切好的藕带立刻放入水里,加入1小勺白醋,浸泡半小时,接着捞起冲洗一次

加入白醋浸泡,一来可以泡出泥沙,二来防止藕带氧化变黑

4.锅里加水烧开,放入藕带,加少许盐,焯1分钟,捞起放入冰水

5.待藕带凉透后,捞出沥干水分,消毒好的玻璃瓶子装入泡菜卤,加入泡椒和藕带,密封放入冰箱,腌渍一夜以入味

泡菜卤的做法,可以戳→洗澡泡菜复习。

- 泡椒藕带炒五花肉 -

[ 食材 ]

五花肉片150g 泡椒藕带200g 青椒2根 小葱1根 姜丝1小块 蒜末2瓣 生抽2小勺 蚝油1/2小勺 糖1小勺 盐少许

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.青椒去籽后滚刀切小块,小葱分开葱白和葱绿,切段备用

2.五花肉切薄片,加入1/2小勺蚝油、1小勺生抽、少许糖、盐拌匀

3.起锅热油,爆香姜片、蒜末、葱白,加入五花肉片,大火炒至焦香

4.加入青椒、泡椒藕带翻炒,加入1小勺生抽、1/2小勺糖、少许盐翻炒均匀,熄火后加入葱段翻炒几下,即可起锅

其实,直接用藕带来炒肉,也足够鲜甜爽嫩。

可有了泡菜卤和泡椒赋予它的酸酸辣辣,又多了一分刺激的酸爽,和炎热的夏天不正合适吗?

一口藕带一口肉,再来一口冰啤酒,即使外面的阳光炙热,也变得可爱起来。

时间不会倒流,但节气时令总在轮回。

当白嫩爽脆的藕带来到餐桌上,也是在宣告一个季节的开始。

虽然生活看似周而复始,可它依旧有期盼的季节,有等待的食物,还有我喜欢的你们。

相关新闻
只做国内唯一 试驾江西五十铃铃拓国六版

今天我们主角就是江西五十铃的铃拓,作为一辆皮卡虽然在一线城市我们很难见到,但在一些皮卡受限的城市,该车基本已经是非常热门的车型了。10月21日上市在的2019款铃拓经过改良后已经达到国六的排放标准,让消费者可以放心购买。此次铃拓国六版车型搭载的是和瑞迈s上那套相同的动力组合,2.5t柴油发动机的最大功率为11okw,峰值扭矩为360nm。...

一款单缸小皮卡比福特F-150还能拉!五菱宏光估计也要甘拜下风

但我却保持相反的观点,我觉得真正的“男子汉”应该是用最简洁、最高效的办法做好一件事情——这就是为什么我对这款单缸mahindra皮卡情有独钟,也斗胆敢拿它和f-150一决高下。长久以来,我一直是印度小型车的铁杆粉丝,尤其是mahindra的皮卡。这款车是jeeto,一款mahindra旗下的小皮卡。但耐人寻味的是,一款售价仅约4200美元的单缸小车居然能迸发出如此强大的力气。...

最高法:以营利为目的利用微信群设赌属于"开设赌场"

指导案例106号《谢检军、高垒、高尔樵、杨泽彬开设赌场案》旨在明确以营利为目的,通过邀请人员加入微信群的方式招揽赌客,并利用微信群进行控制管理,根据设定的赌博规则,以抢红包方式,在一段时间内持续组织网络赌博活动的行为,属于刑法第三百零三条第二款规定的“开设赌场”。最高人民法院研究室副主任周加海指出,近年来,利用微信群以抢红包的方式开设赌场的案件屡见不鲜,危害严重。...

让雷锋精神在学生心田落地生根

习近平总书记关于学习雷锋精神的一系列重要论述启示我们,在新时代学习雷锋精神是学校教育中必不可缺的重要内容,让雷锋精神在学生心田中落地生根,是培养时代新人亟待研究的重大命题,更是培育和践行社会主义核心价值观的有效途径。让雷锋精神在学生心田中落地生根,这是新时代培育和践行社会主义核心价值观的有效途径。...

开盘:两市高开沪指涨0.47% 债转股概念股活跃

6月25日,截止今日开盘,沪指报2903.45点,涨0.47%;深成指报9472.91点,涨0.67%;创指报1563.74点,涨0.91%。鼓励5家国有大型商业银行和12家股份制商业银行运用定向降准和从市场上募集的资金,按照市场化定价原则实施“债转股”项目。小米周六在媒体见面会上表示,尚未制定重启CDR发行的时间表。...

今日三部献礼片同时上线 谁将是国庆档之王?

封面新闻记者 杨帆9月30日,中国电影市场正式迎来“国庆档”,因为《我和我的祖国》《攀登者》《中国机长》这三部电影都在这一天上映,在不少业内人士看来,此次国庆档极有可能诞生多部十亿级别票房的电影。这三部电影还有个共同的特点,就是部部星光熠熠,集结了中国目前最优秀的演员。...

© Copyright 2018-2019 masnailart.com 西燕网 Inc. All Rights Reserved.